Mandy y Lagabi Forestal son empresas estrechamente vinculadas, ya que funcionan bajo la dirección de la misma gerencia y suelen realizar el cálculo de su Huella de Carbono a la par. Recientemente, ambas recibieron los resultados correspondientes al año 2023 y fortalecieron su camino hacia un modelo de gestión sostenible.
En el caso de Mandy, ha finalizado su tercera medición de Huella de Carbono. Se trata de una empresa familiar que ofrece productos alimenticios de primera calidad, enfocados principalmente en la producción de rebozados, líneas de especias y condimentos, vegetales deshidratados, harinas y betacaroteno.
Por su parte, Lagabi Forestal se dedica a tareas agropecuarias como forestación (de pinos y eucaliptus), ganadería, agricultura (principalmente para abastecer como alimento del ganado) y producción de miel. Este cálculo constituyó su segunda medición, y dejó conclusiones similares a las de Mandy: ambas empresas han logrado mantener un nivel de emisiones similar al de años anteriores, pero con un volumen de producción mayor y con más fuentes consideradas en el cálculo.
Juan Carlos Dithurbide, gerente de ambas empresas, destacó los esfuerzos por realizar una medición precisa, y detalló las medidas que llevan a cabo:
“La incorporación de motores de alta eficiencia, el uso de pantallas LED, las temperaturas razonables de calefacción y refrigeración, la reducción de gases en los hornos y la eficacia de las chapas perforadas explican el bajo consumo que estamos logrando”.
Además, Juan Carlos hizo hincapié en el reciclado de orgánicos e inorgánicos, que incluyen plástico, cartón e incluso madera:
“Hemos bajado mucho los residuos comunes. Todo lo orgánico lo compostamos. Y nos ocupamos de tener plantas frutales en el jardín en vez de tener flores, por ejemplo.”
Finalmente, sintetizó el trabajo de ambas empresas al afirmar que van hacia la alta eficiencia energética:
“Hoy por hoy somos fieles a nuestra filosofía, y muchos lo asumen y lo adoptan. Emitimos, pero también mitigamos”, aseguró Dithurbide.
