Pérdida y desperdicio de alimentos y su relación con el cambio climático
Los alimentos y el fenómeno del Cambio Climático se encuentran fuertemente vinculados. Los alimentos deben ser producidos, procesados, transportados, distribuidos, preparados, consumidos y, en algunos casos, desechados. Todas estas etapas mencionadas emiten gases de efecto invernadero (GEI), los cuales se acumulan en la atmósfera y retienen el calor, provocando un aumento en la temperatura media …
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